フードコーディネーター
フードコーディネーターとは特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会が認定している資格で、料理の盛り付け方、器の使い方などの食にまつわる全てをコーディネートできるエキスパートを指す。
レストラン、ホテルなどやテレビ、雑誌、カタログなどでも需要が高い。
資格認定試験は毎年一回行われており、３級を取得していなければ２級の受験はできない。
プロとしての認定は２級からのようだ。
受験対策のための過去問題集などは発売されていない。
インターネット模擬試験というサイトの中で過去問題が出題されるのみである。
受験対策講座は各地で実施されており、日本フードコーディネーター協会から認定されているテキストを用いている。
３級の試験はデザイン・アート、経営・経済、科学、文化の４科目で、栄養士・調理師・管理衛生士・製菓衛生師のいずれかの有資格者は科学と文化の試験が免除される。
２級は難易度が高く、試験科目はレストランプロデュース、食の商品開発、ホスピタリティ＆ライフサポート、食のイベント・メディアで、２次試験は食のイベントメディア・レストランプロデュース・食の商品開発の３部門で専門分野別に問題が変わって来る。
２級合格者で認定登録したものは希望者のみ同協会のホームページにて氏名の掲載が行われている。
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