フードアナリスト:食を支える資格達

フードアナリスト

フードアナリストとは日本フードアナリスト協会が認定する資格である。
レベルは４級からはじまり、３級、２級、１級、特級まで。
ライセンスの取得は４級からしかできず、４級以上は受験を希望する級の下の級を取得していることが受験資格となる。

試験に合格して同協会の会員となることによって認定される。
フードアナリストの業務としてはレストランの評価、飲食店の調査・キッチンの衛生検査を行う調査員など。
また食の専門家としてメーカーなどから商品開発業務や販売プロモーションなどの仕事がくることも。

日本フードアナリスト協会で２００６年からはじまった通信教育講座では一定の条件を満たすことによって検定試験に合格しなくても資格を得ることができる。
ただし通信教育講座で取得できる級は４・３級のみ。

スクール（カルチャーセンター）で実施されている講座では４級が取得できる。
指定専門学校や同協会認定講座では２級までの取得が可能である。
検定試験は２級までは筆記試験のみ。
１級は筆記試験と面接。

特級では筆記試験・面接・実技試験のすべてに合格しなければ資格は取得できない。
同協会ではフードアナリストの資格についての説明会や無料体験講座も全国で実施されている。