みそ製造技能士（味噌製造技能士）
厚生労働省認定の国家資格であるみそ製造技能士は社団法人中央職業能力開発協会・社団法人都道府県職業能力開発協会で実施されている「みそ製造技能士試験」に合格して与えられるライセンスである。
日本における味噌の生産量は約５１万トンといわれ、特に米味噌は全国各地で工場生産されている。
ライセンスがなくとも実務につくことができるため、味噌製造工として実務経験を積んだ後に受験するものも多い。
味噌や醤油の製造会社社長が技能士資格を取得している例や、みそ製造技能士資格を有するものが味噌教室を開いている例も。
千葉県印西市にある株式会社藤巻商店（商標登録：茂兵衛のみそ蔵）ではみそ製造技能士１級第一号技術者がいるとうたわれている。
みそ製造技能士には１級、２級があり、ともに学科試験と実技試験の両方に合格したのちみそ製造技能士の資格が認定される。
学科試験の内容は味噌製造法、微生物および酵素、安全衛生、電気、化学一般、関連法規など。
実技試験では実際の味噌製造作業について、米味噌、麦味噌、豆味噌の原料・麹・味噌の品質の判定を行う。
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